Detaljan proces linije za proizvodnju keksa

Proces proizvodnje keksa može se ugrubo podijeliti u sljedeće korake:

Miješanje sastojaka. Pomiješajte brašno, šećer, ulje, jaja, mlijeko i ostale sirovine u određenom omjeru.

Miješajući. Stavite izmiješane sirovine u bačvu za miješanje i promiješajte ih kako bi se ujednačile.

Kalupljenje. Umiješano tijesto utisnite u tanke listove prešom za limove i zatim ih oblikujte kroz kalup.

Pečenje. Formirane kekse staviti u pećnicu i peći ih dok ne budu pečeni.

Hlađenje. Pečene kekse izvadite iz pećnice i stavite na rešetku da se ohlade.

Ambalaža. Ohlađene kekse pakirati za prodaju i skladištenje.

Potpuno automatizirane linije za proizvodnju keksa obično uključuju sljedeću opremu:

Mješalica za tijesto. Koristi se za miješanje sirovina.

Stroj za oblikovanje (valjanje i valjanje). Koristi se za prešanje tijesta u tanke listove i oblikovanje kroz kalupe.

Tunelska peć (grijanje na struju/grijanje na plin). Koristi se za pečenje oblikovanih biskvita.

Raspršivač ulja. Koristi se za prskanje ulja po keksima.

Stroj za tokarenje (nije potreban ako je tvornica dovoljno velika). Koristi se za okretanje ili promjenu smjera na proizvodnoj liniji.

Transporter rashladnog stroja. Koristi se za hlađenje svježe pečenih biskvita.

Stroj za sortiranje keksa. Koristi se za sortiranje i pregled keksa.
Višenamjenski automatski stroj za pakiranje u obliku jastuka velike brzine. Koristi se za pakiranje keksa.