Proizvodni proces linije za proizvodnju kruha

Linija za proizvodnju mekog kruha ima modularnu strukturu, uglavnom proizvodeći francuski/korejski meki kruh. Promjenom konfiguracije može proizvoditi i palačinke, mliječni kruh i druge namirnice.
Automatski dovršava oblikovanje tijesta, pravljenje traka, rezanje, valjanje i transport. Integracija svjetla, strojeva, električne energije i plina automatski dovršava oblikovanje prehrambenih sirovina, što je proizvod ažuriranja proizvoda u pekarskim prehrambenim poduzećima.

Opis proizvodnog procesa linije za proizvodnju mekog kruha

1. Prefabricirano tijesto valja se pomoću kotača za prešanje u tri prolaza kako bi se formirala kora tijesta u obliku trake;

2. Koža tijesta u obliku trake podijeljena je na tri jednaka dijela uzdužno mehanizmom segmentacije glavnog stroja tijekom procesa;

3. Segmentirana kora tijesta u obliku trake ravnomjerno je segmentirana neovisnim stolom za rezanje;

4. Segmenti tijesta nastavljaju se kretati duž pokretne trake i stroj za valjanje ih valja u oblik;

5. Formirane kiflice od tijesta se ručno razvrstavaju i preko pokretne trake stavljaju u tepsiju s papirnatim plehom i dizaju;

6. Nakon kušanja, cijela ladica proizvoda se šalje u stroj za premazivanje zauzvrat za prskanje voćne paste, paste za kolače i drugih glavnih i pomoćnih sirovina za aromu;

7. Staviti u pećnicu i peći za pečenje;

8. Ohladite i zapakirajte.